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「最新」香港餐飲業年度發展報告（2024）

「最新」香港餐飲業年度發展報告（2024）

進入2025年，香港餐飲業的同仁們都在期盼、預測今年的香港餐飲行業將向什麼方向發展，有什麼樣新的挑戰與機遇？但在此之前，我們先來總結回顧一下2024年，餐飲行業的營運數據，來作為預測和規劃的基礎。 根據政府統計處於2025年3月20日發表的《二零二四年第二季食肆收益及購貨額臨時統計數字》及全年月度和類別數據，這篇文章將按月份、季度及食肆類別三大面向，深入剖析行業的表現，並提出觀察與趨勢判斷。
date 2025-03-23
2025年了，餐廳需要怎樣的“手機點餐”系統？

2025年了，餐廳需要怎樣的“手機點餐”系統？

為何“手機點餐”不僅僅是“落單”這麼簡單？ 在2025年這個人工智能、數位時代，餐廳的手機點餐介面已不再僅僅是一個幫助餐廳完成交易的工具，它已經演變為餐廳最關鍵的數位資產，成為了顧客與品牌互動的第一個、也往往是最頻繁的接觸點，其重要性等同於實體店面的門面、招牌與室內氛圍。它不僅代表了餐廳的品牌形象，更是顧客體驗和營運指揮的中樞。本文將以PinMe POS推出的「煥新」點餐介面為例，深入剖析一個精心設計的數位介面如何為餐廳帶來實質的商業價值。
date 2025-06-21
香港餐廳接駁“外賣平台”，選哪家系統最順暢？

香港餐廳接駁“外賣平台”，選哪家系統最順暢？

2025年以來，隨著香港外賣市場體量持續擴大，餐廳越來越重視外賣平台的生意。如何高效管理多個外賣平台的訂單，降低外賣的運營成本，提高效率，成為提升營業額和運營效率的關鍵。傳統人工錄入訂單不僅效率低且易錯漏，嚴重影響顧客體驗。對於有外賣需求的餐廳來說，選擇一款支持外賣平台自動接單且功能完善的POS系統尤為重要。PinMe餐飲POS系統以其強大的技術能力和超過24個月的外賣平台接駁服務歷史，目前同時為超過500家餐廳的提供外賣平台接駁服務，正成為香港地區首選的外賣平台接駁系統。
date 2025-09-01
【權威】香港餐飲業2025年中期報告：危機與轉機並存

【權威】香港餐飲業2025年中期報告：危機與轉機並存

香港餐飲業正經歷前所未有的結構性變革。2025年上半年，儘管餐廳總收入達280億港元，但扣除通脹後實際下跌1.8%。中式餐廳首當其衝，收入暴跌4.9%，而快餐店和酒吧卻逆勢增長。 半年內近300間商舖停業，餐飲業占七成，大班麵包西餅、海皇粥店等老字號相繼倒閉。核心商圈街舖空置率飆升至12.1%，職位空缺率創十年新高。港人北上消費、內地品牌搶灘、租金高企成三大致命打擊。 然而危機中蘊藏轉機：外賣市場將超越堂食，精品咖啡店異軍突起，譚仔國際等頭部品牌通過數字化轉型實現逆勢增長。餐飲業正迎來「大者恆大、小而美」的新格局重塑。
date 2025-09-07
2025年Q3香港餐飲業報告：結業潮下的生存真相與數據解讀

2025年Q3香港餐飲業報告：結業潮下的生存真相與數據解讀

在過去的2025年第三季，香港餐飲業的表現如何？我們今日照例進行盤點。根據香港政府統計處公布的官方數據來看，在Q3香港餐飲業整體名義總收益約267億港幣，（對比2025年Q2）按季微跌，實質銷量略有下滑，顯示復甦乏力、行業內結構分化加劇與成本壓力並存的「弱復甦＋洗牌」局面。 與此同時，結業潮、北上消費、「外賣優先」及科技導入等結構性力量，正在重塑行業版圖及未來幾年的贏家與輸家。
date 2025-12-14
2026香港開餐廳必讀：從選舖到食牌審批，全流程實戰攻略

2026香港開餐廳必讀：從選舖到食牌審批，全流程實戰攻略

在香港開餐廳，所有涉及製作／售賣食物的實體店或中央廚房，都必須先取得食物環境衞生署（食環署）發出的合適食物業牌照，並通過屋宇署、消防處等多部門技術審批，整體審批期一般約需3–8個月，且被拒率接近四成，因此餐飲老闆在餐廳的前期規劃和能否在審批流程中提前規避一些問題、高效地走完審批流程並能夠拿到牌照則變得非常重要。 我們這篇文章將為您詳細介紹「准入條件 → 牌照類型 → 核心流程 → 不同業態重點要求 → 常見風險與實務建議」流程，有計劃在2026年要開餐廳的老闆們必看的實戰攻略。
date 2025-12-15